牛肝菌菇長棍—歐洲上等菇的雋永風味(全素)

Boletus edulis

牛肝菌(菇)在拉丁文Boletus edulis中意指「上等食用菇」。產區遍布歐洲,從秋天到初冬,可在森林中發現它的身影。高蛋白的牛肝菌,亦有多元的維生素及礦物質。新鮮產季外,歐洲亦將之製作成乾燥牛肝菌(如同台灣的乾燥香菇),索價不低。我們使用磨製成粉的牛肝菌添入長棍中,菇類鮮美的香氣,與甘甜的長棍,碰撞出獨特的風味。

【原材料】

德國有機小麥粉、法國小麥粉、麥芽精、鹽、酵母、牛肝菌菇、海洋深層水

【售價】

90元