法國原味長棍—咀嚼法式傳統的麥香(全素)

baguette

品嘗長棍時,口中擴散的回甘,是來自小麥粉本身自然的甜味與麥香。“baguette”原意「長方型的寶石」,又名棍子麵包、魔杖。長棍之於法國人,猶如米飯之於台灣,在法國的餐桌文化上佔有一席之地。我們回到傳統的長棍麵包製程,僅使用少許酵母,保留更大的空間讓小麥盡情地發揮。並用長時間發酵換取美味,是志賀老師對於麵包製作的堅持。適合佐餐或與紅白酒搭配。

【原材料】

德國有機小麥粉、法國小麥粉、海洋深層水、鹽、麥芽精、酵母

【售價】

120元